Quintana Roo traerá sus sabores y tradiciones a Los Pinos

El Caribe Mexicano no solo se define por sus playas turquesa, sino por la profundidad de una memoria viva tejida entre la selva maya y la herencia afrocaribeña. En el marco del 52° aniversario de Quintana Roo como Estado Libre y Soberano, la Secretaría de Cultura del Gobierno de México y el Instituto de la Cultura y las Artes (ICA) de la entidad han preparado una toma cultural de la capital. Los próximos 3 y 4 de octubre de 2026, el Complejo Cultural Los Pinos abrirá sus puertas al festival “Quintana Roo en Los Pinos”.

De forma didáctica, este encuentro busca descentralizar el acceso a la cultura, permitiendo a los habitantes del centro del país convivir directamente con los creadores, artesanas, músicos y cocineras tradicionales que mantienen vivas las raíces gastronómicas y artísticas del sureste mexicano.

“Quintana Roo llega a Los Pinos con las voces, los saberes y los sabores de quienes construyen su vida cultural. Queremos que Los Pinos sea un espacio donde las culturas de los estados se encuentren con públicos de otras regiones y sean reconocidas por quienes las crean y mantienen vivas”, señaló la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Claudia Curiel de Icaza.

Por su parte, la directora general del ICA quintanarroense, Lilian Jesús Villanueva Chan, destacó que esta muestra es un homenaje a las raíces mayas y afrocaribeñas que alimentan la identidad de su población, acercando los colores, ritmos y sabores del Caribe al corazón del país.

De la cocina de humo a las artesanías de sargazo

El recorrido sensorial del festival estará distribuido en diversos espacios del complejo. En las Cocinas de Humo, los visitantes podrán degustar la gastronomía tradicional del estado, con platillos autóctonos como tacos de tok seel y ko’ol bi kaax, tostadas de pulpo a los tres chiles, tacos de escabeche, relleno negro, kibis, tortas de lechón, así como la ancestral bebida sagrada balché y agua de naranja agria.

En la Plaza Jacarandas y el Tejabán de Cencalli, se instalará una muestra artesanal y de productos locales que incluye:

• Textiles y talla: Blusas y guayaberas bordadas, cestería en fibras vegetales y piezas talladas en madera.
• Biocultura e innovación: Joyería y objetos elaborados con cuerno de toro, coco, conchas marinas y sargazo procesado.
• Sabores locales: Derivados de la preciada miel de abeja melipona, chocolate artesanal, conservas, mermeladas, salsas y vino de jamaica.

A la par, la Plaza Cencalli albergará la exposición fotográfica “Selva, mar e historia”, un registro visual de los usos, costumbres y riqueza natural de la entidad.

Agenda artística: Ritmos prehispánicos, poesía y Astrid Hadad

La programación ofrecerá dos jornadas ininterrumpidas de actividades comunitarias y espectáculos escénicos:

• Sábado 3 de octubre: La festividad arrancará a las 11:00 horas con la ceremonia maya encabezada por el sacerdote Bartolomé May Ché, acompañada por las melodías prehispánicas de Jul K’iin, la música ceremonial Maya Pax y el Ballet Folclórico estatal. Durante la tarde se impartirán talleres de lengua maya y de transformación de sargazo. El cierre musical correrá a cargo de la icónica cantante Astrid Hadad a las 16:00 horas, reuniendo teatro, son y música ranchera.
• Domingo 4 de octubre: La jornada incluirá recitales de poesía maya a cargo de Wildernain Villegas, el taller de bordado tradicional “Bordando sueños” e intervenciones de la Orquesta Polifacética de Felipe Carrillo Puerto. El Ballet Folclórico cerrará la celebración llenando el recinto con ritmos caribeños como la soca, la punta y el calipso.

Guía de visita para el festival